La Brasserie
En formule ou à la carte
Menus valables midi et soir, tous les jours de la semaine.
Menu
23€
Entrée / Plat
ou Plat / Dessert
Menu
28€
Entrée
+ Plat
+ Dessert
Plats: Ribs de porc mariné aux saveurs d’Asie sauce barbecue, accompagné de sa pomme de terre en robe des champs ou fish and chips
Desserts: Nougat glacé ou coulant au chocolat et son sorbet framboise
Le Brunch
(servi le midi uniquement)
Brunch typique pub
20 €
LE MENU ENFANT
– Cheeseburger ou tenders au poulet
– Glace 2 boules ou crêpe (sucre ou Nutella)
– Boisson (coca, sirop à l’eau, jus d’orange ou ananas)
12 €
RETROUVEZ AUSSI À LA CARTE
ENTRÉES
Vendues accompagnées d’un plat
Oignons rings
7 €
Beignets de calamars à la romaine
7 €
Assiette de saumon fumé
7 €
Tartine de chèvre chaud au miel
7 €
Terrine aux choix : canard à l’armagnac, caille aux raisins, campagne ou piment d’Espelette)
7 €
PLATS
Tartare de bœuf préparé ou non préparé
Boeuf haché maison, jaune d’oeuf, câpres, échalotes et cornichons
16,90 €
Tartare de bœuf à l’italienne
Bœuf haché maison, jaune d’œuf, câpres, échalotes, cornichons, tomates confites et copeaux de Grana Padano
17,50 €
Véritable andouillette de Troyes AAAAA
Sauce moutarde à l’ancienne, accompagnée de sa pomme de terre en robe des champs
21€
Pavé de saumon grillé
et ses tagliatelles fraîches et sauce pesto
21€
Camembert rôti au miel et aux noix, toasts à l’ail
Accompagné de toasts à l’ail et de sa pomme de terre en robe des champs
17,50€
La belle entrecôte Française 300 g
Grillée à la plancha avec une sauce au choix
25 €
Welsh Rarebit
Plat typique gallois composé de pain complet et de jambon blanc, bière rousse, cheddar fondu puis gratiné et oeuf au plat
17 €
Côte de bœuf 1,2 K grillée à la plancha (2 personnes)
Grillée à la plancha, pour 2 personnes avec un trio de sauces et 2 accompagnements au choix
Fish&Chips
17,50 €
Ribs de porc mariné aux saveurs d’Asie
Sauce barbecue et pomme de terre en robe des champs
17,50 €
Côte de cochon de montagne 300g
Sauce moutarde à l’ancienne et pomme de terre en robe des champs
Nos plats peuvent être accompagnés de frites, pommes de terre en robe des champs ou salade verte
LES BURGERS
Central Cheese
Bœuf haché maison, sauce burger, cheddar, salade, tomate et oignons rouges
14,50 €
Central Végétarien
Steak de soja, sauce burger, salade, tomate et oignons rouges
14,50 €
Central Bacon
Bœuf haché maison, sauce burger, cheddar, bacon, salade, tomate et oignons rouges
15,50 €
Central Burger
Bœuf haché maison, sauce ciboulette, cheddar, galette de pommes de terre, salade, tomate et oignons rouges
16 €
Central Montagnard
Bœuf haché maison, sauce burger, fromage savoyard, salade, tomate et compotée d’oignons rouges
17,50 €
Central Basque
Poulet frit, sauce samouraï, chorizo doux, jambon Serrano, brebis, salade, tomate et compotée d’oignons rouges
17,50 €
Central Chèvre
Bœuf haché maison, sauce burger, bacon, chèvre, miel, salade, tomate et compotée d’oignons rouges
17,50 €
Central Fish
Pavé de saumon, sauce ciboulette, galette de pommes de terre, salade, tomate et compotée d’oignons rouges
Central Gallois (façon Welsh)
Bœuf haché maison, sauce moutarde à l’ancienne, cheddar, œuf au plat, salade, tomate et oignons rouges
19,50 €
LES PIZZAS
Reine
Base tomate, jambon blanc, champignons et mozzarella
14,50 €
Végétarienne
Base tomate, champignons, tomates fraîches, olives, mozzarella, oignons rouges et tomates confites
14,50 €
Salsa
Base tomate, chorizo, brebis, oignons rouges et mozzarella
15,00 €
Savoyarde
Base crème, pommes de terre, lardons, mozzarella, fromage savoyard et oignons rouges
15,50 €
4 fromages
Base crème, chèvre, emmental, cheddar et mozzarella
15,50 €
La p’tite Seguin
Base crème, chèvre, miel, oignons rouges, noix et mozzarella
15,00 €
Chicken
Base crème, poulet, oignons rouges, champignons et mozzarella
15,50 €
Océane
Base crème, saumon fumé, olives, tomates confites et mozzarella
16,00 €
Ingrédient supplémentaire
LES SALADES
& LES CLUB SANDWICHS
Salade de Chèvre chaud
Salade, tomates, lardons, jambon Serrano, tartine de chèvre chaud au miel et noix
Salade César
Salade, tomates, lardons, poulet, noix, croûtons et copeaux de Grana Padano
15,50 €
Salade Gourmande
Salade, tomates, gésiers, noix, jambon Serrano, croûtons et œuf poché
16,50 €
Salade Norvégienne
Salade, tomates, saumon fumé et frais, tomates confites et olives
16,50 €
Club Sandwich Nordique*
Pain de mie toasté, sauce ciboulette, saumon fumé, tomates, salade et tomates confites
15,00 €
Club Sandwich Poulet*
Pain de mie toasté, sauce curry, poulet pané, tomates, salade et tomates confites
15,00 €
À découvrir
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La Brasserie
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