La Brasserie
En formule ou à la carte
Menus valables midi et soir, tous les jours de la semaine.
Menu
20€
Entrée / Plat
ou Plat / Dessert
Menu
25€
Entrée
+ Plat
+ Dessert
Plats: Cuisse de canard confite, sauce au choix ou Fish&Chips
Desserts: Nougat glacé ou Crumble aux pommes
Le Brunch
(servi le midi uniquement)
Brunch typique pub
18,90 €
LE MENU ENFANT
– Cheesburger ou Croque-Monsieur
– Glace 2 boules ou crêpe (sucre ou Nutella)
– Boisson (coca, sirop à l’eau, jus d’orange ou ananas)
RETROUVEZ AUSSI À LA CARTE
ENTRÉES
Vendues accompagnées d’un plat
Beignets de calamars à la romaine
7 €
Salade du Sud-Ouest
7 €
Assiette de saumon fumé
7 €
Toasts de chèvre chaud au miel
8 €
Toasts de foie gras
9 €
Assiette de charcuterie
8 €
PLATS
Tartare de bœuf préparé ou non préparé
bœuf haché maison, jaune d’œuf, câpres, échalotes et cornichons
16,90 €
Tartare de bœuf à l’italienne
bœuf haché maison, jaune d’œuf, câpres, échalotes, cornichons, tomates confites et copeaux de grana padano
16,90 €
Véritable andouillette de Troyes AAAAA
sauce moutarde à l’ancienne
17,50 €
Magret de canard entier Rossini
21 €
Pavé de saumon grillé et ses tagliatelles fraîches
18,90 €
Camembert rôti au miel et aux noix, toasts à l’ail
16,90 €
Entrecôte 300g grillée à la plancha
sauce au choix: moutarde à l’ancienne, poivre ou échalotes confites
21 €
Côte de bœuf 500g grillée à la plancha (2 personnes)
sauce au choix: moutarde à l’ancienne, poivre ou échalotes confites
27 €
Welsh Rarebit
Plat typique gallois, composé de pain complet, jambon blanc, bière rousse, cheddar fondu puis gratiné et oeuf au plat
17 €
Cuisse de canard confite
18,50 €
Fish&Chips
16,50 €
Nos plats peuvent être accompagnés de frites, légumes ou tagliatelles fraîches
LES BURGERS
Central Cheese
bœuf haché maison, cheddar, sauce barbecue
13,50 €
Central Bacon
bœuf haché maison, cheddar, bacon, sauce barbecue
14,00 €
Central Burger
bœuf haché maison, cheddar, galette de pommes de terre, sauce ciboulette
15,50 €
Central Basque
poulet frit, chorizo doux, jambon Serrano, brebis, sauce barbecue
16,90 €
Central Fish
pavé de saumon, galette de pommes de terre, sauce ciboulette
Central Sud-Ouest
bœuf haché maison, magret fumé, foie gras, sauce au poivre
17,90 €
Central Gallois (façon Welsh)
bœuf haché maison, moutarde à l’ancienne, cheddar fondu, œuf au plat
18,90 €
LES PIZZAS
Reine
sauce tomate, jambon blanc, champignons, mozzarella
12,50 €
Salsa
sauce tomate, chorizo, brebis, oignons rouges, mozzarella
12,90 €
Crazy Duck
sauce tomate, gésiers de volaille confits, magret fumé, champignons, mozzarella
13,50 €
4 fromages
crème fraîche, chèvre, emmental, cheddar, mozzarella
12,50 €
La p’tite Seguin
crème fraîche, chèvre, miel, oignons rouges, noix, mozzarella
13,00 €
Chicken
crème fraîche, poulet, oignons rouges, champignons, mozzarella
13,50 €
Océane
crème fraîche, saumon, olives, tomates confites, mozzarella
14,00 €
Ingrédient supplémentaire
2,00 €
LES SALADES
& LES CLUB SANDWICHS
Salade de Chèvre chaud
salade, tomates, lardons, jambon Serrano, noix, toasts de chèvre chaud au miel
12,90 €
Salade César
salade, tomates, lardons, poulet, noix, croûtons, copeaux de grana padano
13,50 €
Salade Méditerranéenne
salade, tomates, saumon fumé, olives, tomates confites
14,50 €
Salade Périgourdine
salade, tomates, gésiers de volaille confits, magret fumé, toast de foie gras
15,50 €
Club Sandwich Nordique*
pain de mie toasté, saumon fumé, sauce ciboulette, tomates confites, salade, tomates
12,50 €
Club Sandwich Poulet*
pain de mie toasté, poulet, sauce curry, tomates confites, salade, tomates
12,50 €
À découvrir
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La Brasserie
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Formule Express'
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Nos desserts
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Boissons
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Vins
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Alcools
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Réservations de groupe
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